FILTRIRANJE PRIKAZA
STOČARSKA PROIZVODNJA
05.02.2018
Stočarska proizvodnja
Stočarska proizvodnja, u ukupnoj vrijednosti poljoprivrede u Bosni i Hercegovini, sudjeluje sa oko 37%. U odnosu na zemlje sa razvijenijom poljoprivredom, ovo sudjelovanje je dosta nisko i ukazuje na strukturne probleme sa kojima se sektor suočava.
Prema statističkim podacima o brojnom stanju stoke za 2016. godinu, ukupan broj goveda je iznosio 455 tisuća grla, svinja 545 tisuća grla, ovaca 1.016.000 milijuna grla, i peradi 20.290.000 komada. Što se tiče rasplodne stoke, broj krava i steonih junica iznosi oko 276 tisuća grla, krmača i suprasnih nazimica 74 tisuće grla, dvizica i ovaca za priplod 593 tisuće grla.
Mljekarska proizvodnja je strateška grana poljoprivrede i svakako najznačajnija grana stočarske proizvodnje u Bosni i Hercegovini. Mljekarstvo je i temelj razvitka ovog sektora, s obzirom da između 13.000 i 14.000 tisuća poljoprivrednih gazdinstava proizvodi mlijeko za tržište, čime iz ove proizvodnje u potpunosti ili djelomično ostvaruju egzistencijalni prihod kućanstva.
Ostvarena proizvodnja sirovog mlijeka u 2016. godini je iznosila 701 milijun litara, od čega oko 97% proizvodnje čini proizvodnja sirovog kravljeg mlijeka.
Što se tiče proizvodnje mesa, praćenjem desetogodišnjeg trenda proizvodnje mesa, primjetan je pad proizvodnje svih kategorija kao i debalans ravnoteže između razine ponude domaće proizvodnje i tržišnih potreba. Smanjenje broja rasplodne stoke uzrok je i smanjenja broja tovnih grla.
Neto proizvodnja mesa u 2016. godini je iznosila 85 tisuća tona, a u strukturi ukupne neto proizvodnje mesa oko 50% ukupne proizvodnje čini proizvodnja mesa peradi, zatim je sa 30% sudjelovanja proizvodnja goveđeg mesa, svinjskog mesa 15% i ovčijeg mesa oko 2%, a ostatak otpada na meso drugih vrsta stoke i živine.
Proizvodnja konzumnih jaja je tržišno orijentirana i organizirana u velikim proizvodnim jedinicama, gdje se primjenjuje suvremena tehnologija proizvodnje u zatvorenim objektima. Ostvarena proizvodnja jaja, na godišnjoj razini, je oko 700 milijuna komada. Dodatno, kapaciteti za proizvodnju jaja koka nosilica su oko 5 milijuna komada na godišnjoj razini.
Proizvodnja meda predstavlja jednu od perspektivnijih grana poljoprivrede u BiH. Broj košnica pčela, registriranih u 2016. godini, iznosi 410 tisuća komada iz kojih je proizvedeno 3.150 tona meda. Prosječan prinos meda po košnici iznosi oko 9 kg.
Bosna i Hercegovina obiluje vodnim resursima visoke kvalitete, a sektor ribarstva i akvakulture ima značajan proizvodni potencijal i obuhvaća tradicionalno i rekreativno ribarstvo u morskoj i slatkoj vodi. Slatkovodno ribarstvo se isključivo veže za uzgoj na rijekama i jezerima. Osnovne vrste sustava uzgoja akvakulture su: bazenski, rezervoarski i kavezni. Pored uzgoja ribe, u Bosni i Hercegovini je registriran manji uzgoj mekušaca.